野菜生活

30 Jul, 2025

一日に食べる野菜の量は350g以上が理想らしい。ここ1ヶ月はその量を目標にしてムシャムシャと毎日サラダを食べる生活を続けている。（ベジタリアンではないので肉も食べてる）

そもそも私は生野菜があまり好きでないので、最初は嫌々食べていたのだけれど、気づけば野菜がないとちょっと物足りん、と思うくらいには意識が変わってきた。

先日韓国料理屋で焼肉を食べに行った時も、セットメニューに含まれていたレタスに追加して、もう一皿レタスを頼んだ。今までこんなことしなかったのに。 野菜が生活に浸透している状態になってきた。

サラダに使うドレッシングは酸味が苦手なので基本酸っぱくないドレッシングを作るのだけれど、最近はもっぱら白だしドレッシング¹ を作っている。時々ポン酢とか麺つゆでも作るし、オリーブオイルと塩だけのドレッシングも作る。

フルーツも一応前より食べるようにしてる。体調が良くなったかと言うと不明だけども。

ただ以下の変化には気づいた。

• ポテチとか食べたいと思わなくなった。
  調べてみたら同じようなことをブログに書いてる人がいた。野菜食べるとそうなるのかも。

• 野菜を食べないと落ち着かない
  食べ慣れた結果、野菜を食べないとなんだか物足りない気持ちになる。野菜による洗脳かな。

• 体重は減らない
  現状維持。やっぱり動かないと痩せないっぽい。

• おしっこ近くなった
  野菜とフルーツの水分のせい？夜中に尿意で起きること多々。糖尿病じゃないといいんだが。

• 気分が良い日が増えた
  普通に毎日元気いっぱいで通常運転でご機嫌。これって体調が良くなったってこと？

とりあえず、野菜って体にいいらしいし、引き続き続ける所存。

野菜のことみんな過大評価しすぎでは？と思ってたけどご機嫌な日が増えてるってことはやっぱり効果があるのかもしれない。